När smöret tystnar

Vardagslyxig mat på veganska

Det här kan vara de godaste frallorna vi någonsin har ätit. Vi åt dem med smör och hjortronsylt till middag. Middag!

Ingredienser

  • 37 g jäst
  • 25 g smör
  • 2,5 dl havremjölk
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 msk socker
  • 6 dl vetemjöl

Instruktioner

Sätt ugnen på 250 grader.

Smält smöret på låg värme. Blanda i mjölk och värm till 37 grader.

Smula jästen i en bunke, tillsätt salt, socker och degvätskan. Blanda i mjöl och knåda i 5 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord, skär den i ca 8 bitar och rulla till frallor. Jäs övertäckta i 15 minuter.

Grädda i ca 7 minuter. Klart!