När smöret tystnar

Vardagslyxig mat på veganska

Dessa små krispiga underverk är perfekta som förrätt till en italiensk middag. Eller för all del som middag på egen hand. Tillsammans med den runda tomatsåsen behövs det helt enkelt inget mer.

Ingredienser

Instruktioner

Tillag tomatsåsen enligt receptet. Slätmixa.

Rulla risotton till golfbollsstora bollar med fuktade händer. Blanda bjäst och panko i en skål. Rulla risottobollarna i pankoblandingen, fukta händerna kring bollarna och rulla dem återigen i pankoblandningen.

Fritera bollarna i neutral olja tills gyllene.

Servera med tomatsåsen.